pada tanggal 6 sampai 9 februari 2012, akan diadakan pelatihan pembuatan kerupuk mangrove bandeng berkalsium tinggi oleh P2MKP Griya Karya Tiara Kusuma yang dibiayai oleh APBN Kementrian Kelautan. Pelatihan ini ditujukkan untuk melatih masyrakat khususnya di sekitar daerah Kedung Baruk, Surabaya agar bisa mendapat penghasilan dari usaha pembuatan kerupuk. Pelatihan ini disamping melatih para peserta juga akan memberikan modal bagi para peserta secara cuma-cuma hanya dengan syarat para peserta harus menjalankan usaha ini secara terus-menerus. para calon wirausaha ini juga diuntungkan karena pemasaran kerupuk Mangrove Bandeng tersebut akan dibantu oleh P2MKP Griya Karya Tiara Kusuma. Peminat pelatihan ini pun sangatlah besar. mereka pada berbondong-bondong untuk mengikuti pelatihan ini. ada pun pelatihan ini berisi tentang :
- Pengenalan jenis limbah mangrove yang dapat dimanfaatkan untuk pengolahan makanan.
- Mendirikan UKM berbasis lingkungan sistem manajemen lima jari-jari.
- Pemilihan bahan, peralatan dan perlengkapan produksi kerupuk mangrove bandeng berkalsium tinggi.
- Pengolahan dan penyimpanan adonan kerupuk mangrove bandeng berkalsium tinggi.
- Pemotongan dan penjemuran adonan kerupuk dengan alat dan manual penjemuran sistem matahari, angin dan oven.
- Packing desain produk.
- Pemasaran produk.
- Komitmen dan monitoring produk UKM berbasis lingkungan sistem manajemen lima jari-jari.
Kami berharap setelah pelatihan ini, para peserta pelatihan dapat mengaplikasikan dan mempraktekkan semua pelatihan ini dalam kegiatan sehari-hari dan dapat memberikan peluang usaha bagi para peserta pelatihan.
